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蔬菜营养成分表_蔬菜营养价值排名

来源:我的葡萄架网 分类:花与生活 时间:2016-03-18 02:45:06

内容简介:蔬菜,是日常生活中每日都会接触的食物,是家常菜的主要选择,于人体健康而言,蔬菜更是补充多维、蛋白质、碳水化合物的主要来源,是维持健康的中心。那么,蔬菜营养成分表怎么样?蔬菜营养价值排名如何?

【蔬菜营养成分表】
蔬菜营养
        上图是国内常见蔬菜的营养成分表,营养价值极高的蔬菜,可食用部分多会达到90%以上,并且含有大量的蛋白质成分,并且多以零胆固醇为主,针对肉类食物存在的高胆固醇现象成对比,食用蔬菜能起到降血压、降血糖、将脂肪的作用,也因此蔬菜多受到中老年人群体的最爱。

        但蔬菜的不同营养价值,也需要根据其培植方法而决定,如有机蔬菜,其营养含量更高,食用性更强,采用催熟药物、化学药物养植的蔬菜,无论是从菜色、价格,还是食用价值方面,都会不及有机蔬菜。

【蔬菜营养价值排名】
蔬菜营养1
        蔬菜种类可达百种以上,在日常生活中如何选择适合自己的蔬菜品种,就是保健的第一要素,蔬菜品种营养排名如下:

        NO.1:西洋菜

        西洋菜,在国内多被称为豆瓣菜,此品种蔬菜含有大量的抗氧化物质,并且蔬菜口感清脆,含有丰富的基本营养元素。其次,经过英国医学研究证明,西洋菜中存在的特殊物质,可增强人体抗氧机能,同时能起到抑制人体自由基的作用,保健功效十分明显。

        NO.2:秋葵

        秋葵, 已经在国内大部分地区开始盛行,但此品种蔬菜进入中国较晚,多在20世纪前后进入,可食用部位特殊,为植株的荚果部位,主要品种有红色、绿色两种。

        NO.3:菠菜

        菠菜,具有极强的补铁功效,适合贫血人士食用,且菠菜为绿色蔬菜,其中含有丰富的胡萝卜素、维生素、叶黄素等,食用能抗衰老、能预防视力下降、能美容护肤、能强化骨骼、刺激大脑发育。

        NO.4:菊苣

        菊苣,属于花卉植物品种,具有超强的观赏作用,同时植株的可食用性极高,能清除体内自由基,并且改善肠胃疾病,增强消化功能。

        NO.5:芹菜

        据证明,约为一百克的芹菜中,含有的蛋白质、维生素、钙、铁、胡萝卜素等有益成分,所占据的比例就可高达90%以上,可食用价值是普通蔬菜的两倍之上,但芹菜叶的营养成分却高于芹菜茎。

总结:本文主要为您介绍了蔬菜的营养成分,以及5种最能补充营养的蔬菜品种,体质较弱需要补充营养的人士,不妨通过食用这些蔬菜,达到保健目的吧。

 

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