云南草料批发(云南香料草)

165 2023-01-29 12:50

1. 云南香料草

香料萆果也就是草果草果是姜科豆蔻属植物,草果的果实,别名草果仁、草果子。茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,地下部分略似生姜。

叶片长椭圆形或长圆形,长40-70厘米,穗状花序不分枝,长13-18厘米,花冠红色。蒴果密生,熟时红色,干后褐色,干燥果实呈椭圆形,具三钝棱,长2~4厘米,直径1~2.5厘米。不开裂,长椭圆形。种子多角形,有浓郁香味。花期4-6月,果期9-12月。生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带,以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地。人工栽培以云南为主。我国云南是草果的主要产地,至今已有200多年的历史。草果有特异香气,味辛、微苦,是一种调味香料,具有特殊浓郁的辛辣香味。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。

2. 云南 香料

火腿肠的香料配方,主要有以下几种。

1.八角:八角气香,能去除猪肉的腥臭味,大幅度的提升肉的香味,是做香肠必不可少的辛香料。

2.陈皮:陈皮味香,主要起到增香提味的作用,还有少许中和辛香料异味和食材异味的作用,任何配方中,都必不可少的辛香料。

3.花椒:花椒气味芳香,花椒可以去除食材中的异味,还可以增加清香味,最适合放到香肠中(炒熟后才能放)。

4.桂皮:桂皮气味芳香,能去腥解腻,增加香肠的香味,而且还有少许解腻的效果,很适合放入到香肠中。

5.白豆蔻:白豆蔻味香,尝之会辣舌,因为白豆蔻的去腥解腻的效果非常好,而且还能增加食材的香味,所以很多配方中都会有白豆蔻的存在,而在制作香肠时,白豆蔻更是必不可少的辛香料。

3. 云南香草种植

巨菌草,俄罗斯饲料菜,冬牧70黑麦草,串叶松香草,沙打旺,紫花苜蓿,台湾甜象草,皇竹草,墨西哥玉米草,黑麦草

4. 云南 香草

无毒。原产我国云南,是爵床科植物,性温和,有健胃、养颜、延缓衰老的功效。一般用于茶叶配香,如糯米香茶。

5. 贵州香料草

1.八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物。味食香料。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。

属性:性温。功用:治腹痛,平呕吐,理胃宜中,疗疝瘕,祛寒湿,疏肝暖胃。

2、茴香(即茴香子),又名小茴香,草茴香。属香草类草本植物,味食香料。味道甘、香,单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅,但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。

味道、属性、功用与八角基本相同。

3、桂皮,又名肉桂,即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香,一般都是与它药合用,很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。

属性:性大热,燥火。功用:益肝,通经,行血,祛寒,除湿。 4、桂枝,即桂树之细枝,味道、用途、属性、功用与桂皮相同,只不过不及桂皮味浓。

5、香叶,即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同,但味道较淡。

6. 云南香什么草

1,五朵金花之滇梅。滇梅,梅瓣红花,原名包草、大理红梅、云岭红梅、盖世梅、莲帝梅等,称呼混乱,后经潘光华先生命名,统称“滇梅”。为莲瓣兰梅瓣代表性品种。原产于大理巍山五印山区。株高 30-60cm左右,叶宽 0.3-0.9cm左右,沟槽较深,叶质硬朗,斜立或卷曲,每葶着花2-3朵,花瓣圆润起兜,捧瓣乳化呈蚕蛾捧,花色淡紫红或藕红色,色泽雅丽,五瓣均为硬捧,整体美观大气,充分体现莲瓣兰集各家之长的优雅气质。

2,五朵金花之黄金海岸。黄金海岸,又名领带花,属莲瓣兰品种,因舌瓣长势像领结而得甸。初名多舌功裨。有10余年的培育历史。兰花的舌是花瓣中的一瓣,但又与花瓣不同,质厚,上有红紫杂点,没有脉纹,反卷时舌瓣像唇,做又称唇瓣。一般兰花只有一个舌。有两舌的称多舌花,双舌、三舌以上属奇花品种。

3,五朵金花之剑阳蝶。剑阳蝶属于中宽叶莲瓣兰,芽色紫红带水晶尖;叶片厚实,叶槽深;叶片偶有扭曲现象;叶七片长30--50厘米,宽0.6--1.0厘米。开花2-5朵,捧瓣关合严实,中宫内敛,副瓣蝶化面积大,色彩艳丽,对比明显,花开有如彩蝶飞舞,让人一看三叹,观而忘俗。

4,五朵金花之苍山奇蝶。莲瓣兰的经典品种,属于“奇蝶花”,最大特点在于呈多种蝶化型态。多年来变化出若干种不同的形态。它就是在同一箭上几朵花也会开出不同形态;或会开出三星、四星、五星、五六星蝶,甚至牡丹瓣;或蝶化程度较深,或蝶化程度较浅,或大部分蝶化,极个别时候也会仅开出一星半点的红斑(俗称“眼屎蝶”),故又称“变脸蝶”、“变脸王”等。但不论其如何千变万化,总是奇蝶花,从不会开“飘”的。

5,五朵金花之奇花素。奇花素:素心多瓣奇花 ,株高40—70 CM,叶宽0.8—1.2CM,为宽叶莲瓣兰,叶为宽叶,叶脉硬,主脉清亮。叶色翠绿,中上就部弯垂,有亮色。出苗尖圆,昔色白净,无杂点;叶片碧绿莹润、青翠欲滴,六瓣多花蕊。花中长出若干漂亮的小花朵,呈花中花状形成花中花;花蕾成多头细瓣突出,外瓣成米字型辐射状,瓣形浑厚如百合初绽,花型奇异,花姿优美;花白底浅绿泛黄,玉洁冰清,端庄秀美,清香幽远迷人。被誉为素花之王,奇花中的精品。

7. 云南植物香料

【材料】:辣椒粉 半碗、辣椒面 半碗、香菜、香菇、香葱、姜、蒜、白芝麻、盐各适量

香料:八角、桂皮、香叶、花椒、孜然粉各适量

【做法】:1、把干香菇泡软后切开,大蒜剥去蒜皮,香菜洗干净摘成2段;

2、把辣椒面、辣椒粉和白芝麻混合在一起;

3、倒入1茶匙盐,2汤匙的油搅拌均匀,防止等下淋热油的时候炸粉;

4、锅内放入适量油,油热后转中小火,放入香葱、香菜、香菇、大蒜和所有香料;

5、一直炸到香味溢出,香菜变脆后,用漏勺把这些材料都捞出来,只留下油;

6、把锅内的油趁热淋在辣椒上面,分两次淋,淋入一部分后就赶紧搅拌一下;(分次淋入热油味道更香还不易烧焦)

7、然后再把剩下的油倒进辣椒碗里,油量最好要没过辣椒再多点,搅拌均匀后即可;

搅拌均匀,晾凉,用保鲜膜密封至冰箱冷藏过夜即可装瓶。

8. 云南香料植物图片

鱼香叶,一年生蒿科植物,株高1米左右,茎叶散发轻微鱼香味道,与鱼类配合烹饪效果绝佳,因其香味独特,也在天然调味料中独树一帜,繁殖方式可以用果实种子繁殖,也可用根部分株繁殖。此物分布方式目前以湖北等地见多。与大叶清化桂叶子极为类似,和锡兰桂叶子形状也很相似,但略小于且薄于锡兰桂。采集时将树枝带叶折下,新鲜时或晾干后都可用做香料。

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